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【世界公民】没吃过TheHalalGuys,别说你来过纽约

2020-06-12 300views

【世界公民】没吃过TheHalalGuys,别说你来过纽约

被称为「Big Apple」的纽约是个充满机会的地方,也是许多穆斯林移居到美国的第一站。很多人说纽约哪来的穆斯林?比较负面的还会提到 911 恐攻事件。其实,穆斯林生活在纽约的时间,可能比你想的还久。

纽约有大大小小 300 间清真寺

刚开始走在纽约街头时,偶尔也会遇到穆斯林,你可能以为他们都是观光客,但时间久了,慢慢发现,原来大部分的人却是道地的纽约客。有些人是来自叶门、埃及或是叙利亚等的移民,有的人甚至早在 1940 年代就陆续移民到美国。我不禁好奇,最早的纽约穆斯林是何时开始来到这里的呢?

纽约最早可能出现穆斯林的迹象是在 400 年前,以奴隶的身份被带来美国,但确切的第一次的移民浪潮是在 19 世纪末时,鄂图曼帝国开始动荡,许多人为了免服兵役来来到美国,根据文献记载,80 年的哥伦比亚大学开始有鄂图曼的学生活跃的纪录,而纽约最早的清真寺则是出现在 1892 年,在曼哈顿下城区曾经有个被称为小叙利亚的地方。

第二波移民浪潮是在以巴战争后,大量的巴勒斯坦人被迫离开家园,而纽约也是巴勒斯坦人到美国的第一站,接着的移民浪潮是在 1965 年左右,美国修改了移民法,限制了各国移民人数,但因以阿战争以及政治革命等,依旧不少人移民到美国。

直至今日,大大小小的清真寺遍布纽约,细数下来将近 300 个,往下还分成埃及、土耳其、巴基斯坦、伊朗、非裔等不同社群等不同文化的清真寺:有的清真寺社群庞大,设有伊斯兰兰学校;有的仅是一个空间,让穆斯林可以履行每日五拜的功课。

【世界公民】没吃过TheHalalGuys,别说你来过纽约
谁去纽约没吃过 The Halal Guys 餐车?

很多人不见得了解不同穆斯林族群的差别,也不认识清真寺,但来到纽约,多少都吃过纽约鼎鼎大名的清真料理:连锁餐厅「The Halal Guys」。这间餐厅源于 1990 年,当时的 The Halal Guys 只是简单的清真快餐车,是埃及裔的老闆为了帮助穆斯林司机,让他们能在大半夜找到符合清真饮食的餐点,后来意外成了观光客到纽约必排队的名店,甚至发展成了品牌,到世界各地都开了店。

清真快餐只是纽约穆斯林美食的一角,纽约的清真餐厅也反应穆斯林社群的多元性。从叙利亚甜点、土耳其牛排、叶门咖啡店、埃及披萨、伊朗餐厅、马来来餐厅、到印尼小吃店,甚至到乌兹别克餐点都有。纽约与许多穆斯林国家的清真餐厅有些不同的地方,有些餐厅为了做生意,*能接受客户带酒水进餐厅,因此很多热门的餐厅顾客从一般人到穆斯林都有。

【世界公民】没吃过TheHalalGuys,别说你来过纽约
纽约的伊斯兰和犹太教徒总是互相帮助

有些人可能有刻板印象:画面中,穆斯林与犹太人大多是敌对的,一边是穿着白色长袍的伊斯兰男子、一边是带着圆顶帽的犹太男子。在纽约,你不会看到那样的画面。 

我在纽约遇到的穆斯林与犹太人,不但能够和平相处,甚至为了消弭纷争,彼此还会举办各式各样的活动交流。像是穆斯林在斋戒月时会跟犹太人分享斋戒的方式跟心得,或是举办论坛,探讨希伯来文跟阿拉伯文异同之处等。许多纽约 YouTuber 甚至用心做了影片,呼吁促进犹太人与穆斯林的和平。

今年英国、纽西兰的清真寺陆续被攻击后,许多穆斯林都人心惶惶,主麻日**时纽约警察偶尔也会到清真寺外驻点警备,不仅如此,纽约穆斯林社群还自组穆斯林巡守队,除了平日到清真寺附近的巡逻警备外,还可提供只讲母语的穆斯林一些急救帮助。即使有意外发生,巡守队也可以与警察、消防队相互合作,避免憾事再发生。 

【世界公民】没吃过TheHalalGuys,别说你来过纽约
偶尔换个视角看纽约

911 事件至今已满 18 週年,这些年来,纽约的穆斯林努力跟恐怖攻击划清界线,散播友善的讯息,而纽约客们也敞开双手与穆斯林提供更和平的环境。大家总说纽约很特别,有着特别迷人之处,我想文化的融合就是其中之一,下次来纽约也不妨到穆斯林社群看看,或许可以发现不一样的纽约!

注解:

*酒水:不同法学派之间有所争论。顺尼四大法学派对酒的定义是:由椰枣、葡萄或类似物质所製造容易使人醉的饮料皆视为 Khamr。但顺尼的哈纳非学派则对 Khamr 定义採较宽鬆的界定。了解更多:伊斯兰的美食守护神

**主麻日:星期五主麻日,穆斯林们相约清真寺行「聚礼」感谢真主。

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